안녕하세요
요리하는 호텔리어 천재 이대리입니다.
오늘은 풀만 먹는 샐러드가 아닌
식사로 먹어도 먹을게 많고 다이어트 식사로도 든든한 문어 샐러드를 만들어 먹었습니다.
바질 오일을 곁들여 상큼하게 만들어 봤어요
집에서 아주 살짝 느껴보는 지중해풍 문어 샐러드입니다~
마트에서 자숙 문어랑 바질, 레몬을 사왔습니다.
- 문어 마리네이드 하기
문어를 더욱 맛있고 향긋하게 먹기 위해서 다진 양파랑 파프리카, 레몬즙이랑 레몬 껍질을 갈아서 준비해놓고 소금, 후추, 고운 고춧가루로 버무려 문어 마리네이드를 먼저 해놓았습니다.
바질 오일 만들기
엑스트라버진 올리브오일에 바질 듬뿍
소금, 후추랑 레몬즙을 짜서 믹서에 갈아줬습니다.
짧고 빠르게 갈아줘야 바질 색이 변하지 않는다고 하더라구요
이렇게 만든 바질 오일은 고운 채에 걸러주면 더욱 좋겠지만 집에 고운 채가 없어서 그냥 담아냈습니다.
불에 가열하지 않고 무쳐주기만 하면 금방 먹을수 있는 바질 오일 문어샐러드
풀만 먹는 샐러드가 지겨우셨다면
먹을게 많고 든든한 바질 오일 문어 샐러드
맛있게 만들어 드셔보세요
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